Piotr Przybedzki urodził się 7 sierpnia 1972 roku w Opolu. Jest polskim piłkarzem ręcznym i trenerem, były reprezentant Polski, grający na pozycji lewego lub prawego rozgrywającego.
Pochodzi z rodziny o handbalowych tradycjach, bowiem szczypiornistą - a następnie trenerem - był jego ojciec Antoni. W wieku 16 lat został powołany do kadry narodowej juniorów. W reprezentacji seniorskiej zadebiutował w wieku 17 lat, w wygranym 19:18 towarzyskim meczu z Norwegią - rozgrywanym podczas turnieju o Puchar Bałtyku 1989 - zdobywając w nim aż osiem bramek. W styczniu 2004 z reprezentacją Polski wystąpił w Mistrzostwach Europy 2004 (w 2 pojedynkach zdobył 8 goli). Początkowo był członkiem kadry Bogdana Wenty - pełniąc nawet funkcję kapitana - jednak obnoszone kontuzje spowodowały, że selekcjoner zrezygnował z powoływania Przybeckiego.Piotr wielokrotnie był ekspertem od piłki ręcznej w polskich stacjach telewizyjnych.
